水中的致臭化合物主要由蓝绿藻在生长过程中产生的副产物土臭素（Geosmin）和2-甲基异冰片（2-MIB）引起，人类对 2-MIB 和土臭素的嗅阈值分别为10和30 ng/L。若饮用水中的土臭素和2-MIB的含量达到嗅阈值，人们能够闻到发霉气味产生不适感。因此，最新发布的《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》中，新增了2-甲基异莰醇和土臭素两项指标，增加了水质检测的感官方面指标的要求。
使用常规的分离方法处理极低浓度的样品会给分析结果带来较大误差影响测试结果的准确性，而使用固相微萃取技术（SPME）可有效提高检测灵敏度。针对这一现状，本应用中心参考《GB/T 32470-2016生活饮用水臭味物质 土臭素和2-甲基异茨醇检验方法》，开发了一种快速、稳定、灵敏的固相微萃取联用三重四极杆气质法，对水中2-MIB 和土臭素等臭味物质进行分析，为水质安全检测提供参考。
关键词：GC-MS/MS、食品、环境、生活饮用水、土臭素、2-甲基异莰醇、臭味物质、固相微萃取、GB/T 32470-2016
仪器
表1 气相色谱-三重四极杆串联质谱仪以及固相微萃取综合前处理仪
表2 SPME-气相色谱串联质谱仪检测参数
试剂及标准品
纯水：18.2 MΩ·cm去离子水（25℃）；
标准溶液：2-MIB和土臭素混合标准溶液、2-异丁基-3甲氧基吡嗪（安谱）。
在20 mL 顶空瓶中加入10 mL水样与2.5 g NaCl，随后放入磁力搅拌子，旋紧瓶盖。将顶空瓶置于固相微萃取综合前处理仪采样台，使用SPME纤维按故乡微萃取条件在顶空瓶顶空部位进行吸附萃取，萃取完成后于气相色谱进样口解析并进行分析。
2-MIB 和土臭素典型图谱：
在检测土臭素时，其检出限均符合国家标准《GB/T 32470-2016》的检出含量要求。
表1 各化合物的检出限
本应用中心建立了一种结合顶空固相微萃取与三重四极杆气质联用仪测定水中臭味物质（土臭素和2-MIB）的分析方法。本文考察了该方法的线性、灵敏度、准确度等，结果显示标准曲线线性良好，相关系数大于0.998，灵敏度与回收率满足标准要求。因此，本方法可以对水中土臭素和2-MIB进行快速、准确、灵敏的定量分析。
附录
一、EXPEC 5231 系统标准配置详情
二、试剂及标准品
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